胆囊切除后健康饮食需要一些小巧思

　　不少胆囊结石患者切除胆囊后身体比较虚弱，没有胆囊不好消化，该怎么吃才能尽快康复呢？今天，我们邀请虹口区江湾医院的滕香宇副主任医师和赵盛璐营养师，来为大家科普一下。

　　对于胆囊切除术后的患者而言，科学合理地调整饮食和生活习惯至关重要。其中，最重要的改变是以低脂饮食为主，可以采用以下建议。

　　先进易消化的流质，可选用米汤、藕粉这类食物，帮助消化系统适应胆囊切除后的状态。

　　若无不适，三亿体育登录可过渡到半流质饮食，如米糊、稀粥、馄饨、肉末粥等，可搭配少量蔬菜末。

　　每天少食多餐，每餐量不宜超过300毫升，一天吃5~6餐，观察进食后是否出现不适。

　　饮食可逐步从半流质过渡到软食、普通饮食。先从替换一餐开始，逐渐变为一日三餐都是软食，再恢复到普通饮食。

　　这时，一定要记住首要原则是低脂！尽量选择植物油作为烹饪油，烹调方法也以蒸、煮、炖、烩、焯、拌为主。三亿体育登录避免辛辣食物、动物内脏、油炸食品、肥肉等。

　　低脂饮食并不是不吃肉，而是要控制脂肪的摄入量。瘦肉、去皮禽肉、鱼、虾等肉类、豆制品，都是低脂优质蛋白质的来源。

　　需注意的是，每位患者的恢复情况不同，保持低脂饮食的时间也因人而异，要密切关注消化方面的症状。