三亿体育网址：打造社会文明的“舌尖标尺”北京餐饮业开启无障碍“心”服务

　　为肢体不便人士配置的电动升降机，为盲人就餐准备的磁吸式碗碟和盲文菜单，为听障人士服务的语音引导系统……当人间烟火气的餐饮业从“果腹之地”升级为“连接之所”时，它不仅让残疾人获得了“想吃就吃”的自由，更让整个社会在共享美食时，品尝到了“包容”的滋味，同时，是对《无障碍环境建设法》落实的生动诠释。

　　4月28日，在第35个全国助残日来临之前，由北京烹饪协会、北京市无障碍环境建设促进中心联合主办，中国全聚德（集团）股份有限公司北京全聚德前门店承办的“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议发布会”举行，通过推广全聚德无障碍服务培训手册、分享实践经验、发起行业倡议，为全国助残日注入温暖力量。

　　“作为一个承载着百年餐饮老字号的历史传承与文化积淀的餐饮品牌，全聚德一直积极投身社会公益事业，对于无障碍环境的建设和改造一直都有。从去年3月开始，全聚德根据《无障碍环境建设法》进行了全面系统的升级改造，比如，结合店内实际，对店内设施、标识等进行改进；对用餐动线进行精心设计调整；同时加强对服务人员培训，不断强化对残疾人的主动服务意识以及对手语的熟练使用。”北京全聚德前门店党总支书记牛伯杰接受《华夏时报》记者采访时表示，在具体实践中，门店特别设置了无障碍用餐区，同时，在每个无障碍餐桌下方放置柔软舒适的地垫，方便导盲犬休息。此外，餐厅还对无障碍卫生间进行了系统改造，加固扶手并增设独立空间，三亿体育平台既保证了使用的便捷性，又增强了隐私保护。

　　这种从环境到心灵的无障碍，让“吃饭”这件小事，成了丈量社会温度的重要刻度。此次活动，旨在以餐饮服务为切入口，推动社会助残服务提质升级。

　　中国有8500万残疾人、3.1亿老年人，加上他们的家庭陪伴者，构成庞大的“无障碍需求群体”，当“无障碍体验”成为餐厅的特色标签，这不仅是对个体尊严的捍卫，更是社会文明的生动注脚。

　　近年来，《无障碍环境建设法》与《北京市无障碍环境建设条例》的实施，为残疾人平等参与社会生活提供了坚实保障。北京市残联党组成员、副理事长杨泰峰在发言中强调：“法律是基础，行动是关键。餐饮企业作为城市文明的窗口，应当成为无障碍服务的先行者。”

　　作为行业标杆，全聚德前门店率先响应政策，三亿体育平台通过员工手语培训、盲文菜单配备、设置无障碍用餐区等举措，为残障群体提供了暖心的服务。该企业编制的《接待残障顾客服务培训手册》成为餐饮企业的学习范本。

　　这些改造看似微小，却在潜移默化中改变着人们的观念，让包容与平等的理念深入人心。

　　一位导盲犬使用者在全聚德就餐时感慨，“这样的服务太周到了，太细致了，太温暖了，真的没想到可以大大方方牵着导盲犬来用餐，更没想到还有盲文菜单，感谢大家对盲人和导盲犬的尊重关爱。”

　　在这里，无障碍环境建设被具象化了，它不再是迫于政策的无奈之举，而是主动践行社会责任的温暖表达，让特殊群体在满足味蕾的同时，更收获了心灵的慰藉，而从商业角度而言，无障碍环境的改造更是餐饮业提升竞争力的“秘密武器”。当一家餐厅拥有完善的无障碍环境设施，它传递出的恰恰是“以顾客为中心”的服务理念。

　　餐饮业的无障碍环境改造，是一次温暖的抵达，让每一个人都能在美食面前平等驻足；也是一次文明的进阶，让社会在包容与关爱中不断前行。

　　对于餐饮业而言，无障碍环境建设也并非额外的投入，它是对“烟火人间”最本真的守护，让每个人都能被美食治愈，被城市温柔以待。

　　活动当天，北京烹饪协会发起了“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议”，首先，倡议张贴欢迎导盲犬进入标识：倡导餐饮场所张贴“欢迎导盲犬进入”标识，普及导盲犬权益知识；其次，组织无障碍服务培训行动：针对餐饮企业需求和经营特点，北京烹饪协会、北京市无障碍环境促进中心开展餐饮企业无障碍服务专项培训，组织有需求的会员单位到全聚德前门店进行参观学习，推广全聚德无障碍服务培训经验；同时，支持餐饮企业无障碍升级：各餐饮企业结合店面情况，依照国家和北京市有关无障碍设施建设标准，制定改造提升计划。邀请北京市残联无障碍专业监督员到计划进行无障碍环境提升的餐饮企业，现场进行体验，协助提出改造提升建议。

　　活动上，北京烹饪协会会长云程表示，三亿体育平台未来，将把无障碍服务纳入北京餐饮百强系列指标体系中，通过指标激励引导行业主动作为，彰显更有“温度”的国际美食之都。

　　全国助残日不仅是关爱残疾人的节日，更是全社会行动的契机。活动现场，聋人、盲人与肢残代表登台发言，呼吁更多企业关注细节需求：“一个坡道、一句手语问候、一份盲文菜单，都能让障碍化为温暖。”

　　这些“舌尖上的标尺”，丈量的不是空间距离，而是社会与“平等、包容”的精神距离。

　　北京市残联呼吁社会各界以餐饮业为起点，将无障碍理念延伸至教育、就业、文旅等领域，共同构建“残健共融”的社会环境。活动尾声，参会嘉宾共同参观了全聚德前门店无障碍用餐区，并纷纷表示，对无障碍环境建设工作有了更深入的认知，并表示将以实际行动践行“服务助残”理念。

　　全国助残日每年只有一天，但服务助残的行动永不停歇。从一桌一椅的改造，到一业一企的担当，首都餐饮业正以“有爱无碍”的实践，为更多消费者提供暖心服务。期待更多行业与社会力量加入，让“平等、融合、共享”的阳光照亮每一处角落！