春节餐饮迎来消费热潮：连锁茶饮在下沉市场突围

　　春节的气氛尚在延续，整个中国的餐饮市场却已焕发出无比的活力与生机。从一线城市如北京、上海，到众多县城小镇，餐饮行业开局喜人，像海底捞、西贝、喜茶等多个知名连锁品牌纷纷报出亮眼的业绩。根据商务部的数据显示，2025年春节期间全国重点零售和餐饮企业的销售额同比增长了4.1%，而美团的数据显示，全国餐饮堂食消费同比增长了18.7%，显示出强劲的市场复苏。以首都北京为例，市商务局的数据表明春节期间餐饮消费增长了4.5%。紫光园、庆丰包子铺和曲园酒楼等品牌的销售额增长数字更是令人咋舌，分别实现了53.2%、36.8%和11.4% 的显著增长。

　　在天津，春节期间监测的166家样本餐饮企业的营业额和客流量分别同比增长了17.2%和4.5%。除夕夜，样本企业总营业额跨越1200万元，重点平台的除夕订餐量也实现了超过15%的增长。广州市场的情况同样喜人，春节期间市内重点餐饮企业总营业额实现约8%的同比增长，市区积极开展300多场主题消费活动，并发放餐饮消费券，有力推动了市场的活跃。

　　从南京、成都到上海，众多城市的餐饮行业都呈现出蓬勃发展的景象。而在湖南、湖北、三亿体育入口江苏、河南和青海等省份，春节档的餐饮消费同样火爆，显示出全国餐饮市场全面复苏的良好势头。三亿体育入口年夜饭的热销也推动了不少正餐品牌取得开局的佳绩，在西贝上海东方路店，从大年初一到初八门店客流持续火爆，甚至出现排队的现象。著名火锅品牌海底捞在春节期间同样迎来了客流高峰，全国门店接待顾客超过1000万人次。

　　而随着消费形式的多样化，新茶饮品牌在这个春节假期也表现不俗，喜茶的全国门店销量环比节前上涨超过300%，甚至个别门店增幅高达900%。霸王茶姬、7分甜和茶百道等其他茶饮品牌也在春节假期获得销量大幅增长。

　　值得一提的是，连锁餐饮品牌在下沉市场的吸引力尤为明显。韶关、汕头潮阳等地，消费者发现县城内增添了许多知名咖饮品牌，如喜茶、奈雪和霸王茶姬等，吸引了大量年轻消费者。七分甜的创始人透露，今年整体营业额较去年提升超过30%。茶百道的数据展示出门店销量增幅前十的城市大多为非一线城市，这是受到返乡潮和旅游热的推动，连锁茶饮品牌在下沉市场迎来了可观的客户流量。返回搜狐，查看更多